热饭热菜工程 暖胃、更暖人心
发布时间 : 2015-11-24发布人：admin
寒冷的冬季，能吃到可口的热饭热菜是广大师生的最大愿望。但是，客观天气条件的制约给食堂饭菜的保温供应提出了挑战。为切实保障广大师生的身心健康，确保就餐学生吃上热气腾腾的饭菜，餐饮中心积极采取各项措施做细、做实冬季饭菜保温工作，努力让学生食堂“温暖”起来。
记者在各个食堂看到，所有售卖台全部改为天然气蒸汽保温售卖台，早餐的包点或者是中晚餐的饭菜可保证从保温开始直至全部学生用餐完毕基本保持出锅时的温度。在早餐供应区，各食堂还投入运行了包点保温柜，最大限度减少了包点从出炉到运往售卖台过程中的热量流失，确保了所有包点的温度、鲜度和口感。
结合冬季饮食习惯，各学生食堂还从原料选择、菜肴搭配、营养成分、档次比例等方面精心制作，推出了干锅、火锅等系列冬季营养菜品。茶树菌烧肉、干锅鸡、糖醋鱼块、椒盐虾……一道道色香味俱全的菜品盛放在酒精炉上加热，冒着腾腾热气，让人感受到了浓浓的暖意。丰泽食堂每天推出的一款特价菜，更是深受同学们欢迎，每到用餐高峰期，窗口就排起了长长的队伍。
师生的满意是后勤人长期的追求。餐饮中心将在不断丰富菜肴品种的基础上，切实提高餐饮服务质量和服务水平，为广大师生提供更加优质的餐饮服务。
（通讯员 郑琳）
