融合南北饮食文化打造清真餐饮特色

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发布时间 : 2016-06-21发布人：

为满足师生们日益多元化的就餐需求，切实提升清真餐厅的服务品质与服务水平，近期，金岸食堂清真餐厅在新菜品开发、食品安全管理、供餐服务时间等方面采取了一系列改进措施。

在原有的新疆大盘鸡、兰州拉面、刀削面、拌面等传统清真特色菜的基础上，餐厅综合了南北方在饮食文化方面不同的口味特点，根据季节的变化，推出了土豆丝、黄瓜、凉皮等热卤拌菜；还结合南方同学爱吃米饭的习惯，开发了各式清真风格的拌饭和盖浇饭，以及其他特色小吃。

在食品安全方面，清真餐厅始终坚持穆斯林饮食文化，对食材的来源、性质、制作、卫生等各方面进行严格把关，同时虚心接受餐饮中心的监督和管理，切实保障了广大师生舌尖上的安全。

另外，为体现“以人为本”的服务理念，进一步提升餐饮服务水平，清真餐厅还将营业时间延长了2个小时，每天营业时间调整为7:00-22:00，各时段均可为同学们供应各类清真食品。

在此，清真餐厅也想提醒广大前来就餐的同学们，请尊重少数民族的习惯和信仰，禁止外带食品进入餐厅，并且禁止吸烟和饮酒。

（通讯员魏先杰）

融合南北饮食文化 打造清真餐饮特色