【服务育人】学生参与食堂监管，共同守护舌尖安全
发布时间 : 2024-10-24发布人：
（通讯员：熊江）为加强学生用餐安全的监管，增强膳食管理工作透明度，进一步优化学校食堂工作，10月16日晚7点，后勤保障中心稽查质检办公室组织“舌尖守护者”学生代表走进食堂，督察后厨收餐工作，中心党委书记陈岸参加活动。
检查开始之前，陈岸书记向各位舌尖守护者学生代表表示，组织本次检查，就是向同学们敞开心扉，尽量把我们的工作透明化，同时欢迎同学们“挑刺”，这是对食堂工作的监督和鞭策。
随后，检查人员分为三组，分别对芷兰园区、丰泽园区和金岸园区内的食堂进行收餐检查。从食堂收货口开始，到菜品粗加工区、油品库房、操作台、餐具蒸汽消毒间、厨房，舌尖守护者学生代表对各个区域都进行了仔细检查。 检查中，质检人员详细解答了学生代表提出的一系列问题，让同学们实地了解了食堂卫生管理、加工流程、消毒、留样等工作的流程及要求。
同学纷纷表示，平时对食堂不了解，只知道菜好不好吃、餐具干不干净，没想到美食的背后还有这么多管理程序，同时也没想到学校食堂后厨是这么干净。
通过这次活动，不仅增加了学校食品安全工作的透明度，也充分发挥了“舌尖守护者”的监管作用，真正让学生成为学校管理工作的参与者、监督者和建议者，起到了服务育人和食堂监管的双重作用。
