自立冬以来，天气日渐寒冷，能够吃上既可口又温暖的饭菜是广大师生的普遍愿望。为确保就餐学生吃上热气腾腾的饭菜，学生餐饮服务中心积极调整菜品搭配、制作方式和保温措施，大力推出了火锅系列菜品，努力让师生的胃“温暖”起来。

 结合冬季饮食习惯和身体营养所需，中心所辖各食堂从原材料的选择、荤素搭配以及保温方式等方面精心着手，推出了品种丰富的干锅、火锅系列菜品，如黄豆炖猪脚、香酥鸭、板栗烧鸡、红烧牛腩、牛蛙等等，仅二食堂一楼餐厅每天推出的火锅就达20多个品种。另外，各食堂还通过燃气、酒精炉对菜肴进行持续加热，以保证菜品热度。

 冬季火锅营养丰富、御寒养胃，是我们冬季就餐不错的选择，也是餐饮中心冬季“暖心工程”的重要举措。