本次培训邀请了湖南省环保协会的邱振都老师主讲。结合日常工作、生活实际，邱振都老师主要从如何选择安全食品、食品保质期与保存期的区别、无公害食品与绿色有机食品的区别、农药与激素残留食品的辨别、食品添加剂的使用，以及生活饮用水安全等方面，详细介绍了食品和饮用水安全方面的专业知识。

邱振都老师还采取互动交流的形式，现场演示了通过溶液检测来区分人体酸碱度的方法，并向大家讲解了如何通过采取合理的饮水和饮食方式，来适当调节人体的酸碱度，从而达到促进身体健康的目的。

此次培训，使广大餐饮职工进一步提高了饮食、饮水安全意识，掌握并巩固了相关食品安全知识，为餐饮中心做好各食堂的食品安全工作起到了很好的推动作用。

（通讯员  魏先杰）